LE NOSTRE BIRRE
Scopri la selezione delle nostre birre, dedicate a chi ha sete di autenticità, storia e del gusto ineguagliabile italiano.
LE NOSTRE BIRRE
Scopri la selezione delle nostre birre, dedicate a chi ha sete di autenticità, storia e del gusto ineguagliabile italiano.
BIRRA 1851 'BLOND ALE'
Stile: Belgian Ale
Formati: bottiglia 33cl, 75cl, fusto 20lt. PET
Gradazione: 5,4% Vol.
Aroma: al naso profumi fruttati prodotti dal lievito, insieme a note floreali e di miele d’acacia conferite dal malto. Sentori speziati tipici del lievito belga accompagnati da un fine aroma di cereali.
Gusto-olfatto: gusto morbido e bilanciato caratterizzato da leggere note agrumate e con sentori di malto e cereali.
Sensazione al palato: secca, di facile bevuta e moderatamente frizzante per apprezzare in pieno tutti i suoi aromi.
Aspetto: colore dorato velato. Schiuma generosa e densa di colore bianco.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con salumi, formaggi di media stagionatura, ma anche con pizza, primi piatti e fritti.
BIRRA 1851 'IPA'
Stile: American IPA
Formati: bottiglia 33cl, 75cl, fusto 20lt. PET
Gradazione: 5,6% Vol.
Aroma: al naso aroma di luppolo intenso che evidenzia note agrumate floreali tipiche dei luppoli di varietà americane. Sentori intensi di cereali.
Gusto-olfatto: gusto mediamente amaro di luppoli di varietà americane agrumati, bilanciato da note di cereali e con intensi sentori di caramello.
Sensazione al palato: sentori intensi di caramello e note erbacee.
Aspetto: colore ambrato velato. Schiuma media da bianca a color crema con buona persistenza.
Abbinamenti: si abbina perfettamente i secondi di carne bianca e rossa, ma anche per accompagnare dessert e dolci.
BIRRA 1851 'ROSSA'
Stile: Belgian Dubbel
Formati: bottiglia 33cl, 75cl, fusto 20lt. PET
Gradazione: 6,5% Vol.
Aroma: al naso profumi intensi di malto tostato, caramello e frutti di bosco. Sentori speziati tipici
del lievito belga accompagnati da un fine aroma di cereali
Gusto-olfatto: gusto vellutato con marcati sentori di malto, bilanciato e corposo con note calde di caramello tostato, caratterizzato da leggere note
speziate.
Sensazione al palato: morbida e piacevole di bevuta.
Aspetto: colore ambrato scuro. Schiuma fine.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con salumi e formaggi a lunga stagionatura.
BIRRA 1851 'BLANCHE'
Stile: Belgian Blanche
Formati: bottiglia 33cl, 75cl, fusto 20lt. PET
Gradazione: 5% Vol.
Aroma: al naso profumi di coriandolo e sentori speziati tipici del lievito belga accompagnati da un fine aroma di cereali.
Gusto-olfatto: gusto bilanciato, fragrante e speziato conferito dal coriandolo e dalle scorze d’arancia. Ha un sapore fruttato e un delizioso sfondo di miele dal carattere dissetante e beverino.
Sensazione al palato: fresca e di facile bevuta.
Aspetto: colore bianco opalescente. Schiuma compatta. Bianca candida.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con piatti leggeri e poco elaborati come carni bianche o pesce. Ma anche con fritti e formaggi freschi.
BIRRA 1851 'STRONG ALE'
Stile: Strong Ale
Formati: bottiglia 75 cl edizione limitata
Gradazione: 7,5% Vol.
Amaro (IBU): 32
Grado Plato: 16,5%
Aroma: al naso profumi articolati di note fruttate che ricordano albicocca e agrumi.
Gusto-olfatto: gusto pieno e deciso con marcati sentori fruttati e note erbacee, in chiusura una leggera
speziatura e note calde di miele.
Sensazione al palato: decisa e di facile bevuta.
Aspetto: colore ambrato luminoso. Schiuma fine.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con pesce e carni arrostite, pasta con sughi di pesce e carne.
BIRRA 1851 'TRIPEL'
Stile: Triple
Formati: bottiglia 33 cl e bottiglia 75 cl e fusto 20 lt. PET
Gradazione: 8,5% Vol.
Amaro (IBU): 32
Aroma: al naso profumi di panificato con note fruttate.
Gusto-olfatto: gusto fruttato e avvolgente, con sentori di banana e pesca. Retrogusto acidulo e lievemente amaro.
Sensazione al palato: decisa e di facile bevuta.
Aspetto: olore ambrato luminoso. Schiuma fine.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con piatti speziati, carni bianche, frutti di mare e formaggi stagionati e fermentati.
BIRRA 1851 'LAGER'
Stile: Lager
Formati: fusto 20 lt. PET, bottiglia 33cl e 75 cl
Gradazione: 4,5% Vol.
Amaro (IBU): 16
Grado Plato: 10,5%
Aroma: al naso sentori predominanti di cereale e note di malto. Caratterizzata da un delicato aroma di
luppolo erbaceo.
Gusto-olfatto: in bocca il tipico sentore di malto con note di pane che donano rotondità e morbide
sensazioni al palato. Profilo di fermentazione molto pulito con un amaro piacevole e moderato.
Sensazione al palato: di facile bevuta, la sua frizzantezza si equilibra correttamente con il corpo leggero.
Aspetto: colore giallo oro, birra limpida, schiuma fine e compatta.
Abbinamenti: si abbina piacevolmente con primi piatti a base di pasta, carni bianche e verdure.
